jueves, 20 de mayo de 2010

EL SER HUMANO EN LA HISTORIA EVOLUTIVA DE LAS ESPECIES


La gran diversidad de seres vivos que hoy conocemos, unida a la cantidad de elementos físicos y químicos que forman la naturaleza, se formó en miles de millones de años.

Durante el proceso de formación de las especies, florecieron algunas y desaparecieron otras. Pero ese proceso, tan complejo, permitió que se originara la diversidad. Por millones de años el proceso de formación, ocurrió sin la intervención del ser humano. Lamentablemente, el ser humano si está interviniendo en el proceso de destrucción.

El ser humano empezó a poblar la tierra cuando ya estaba ocupada por gran variedad de seres vivientes.

El proceso de evolución del ser humano le brindó una característica muy especial: su capacidad de adaptación a diferentes circunstancias ambientales y alimenticias. Esta capacidad le ha permitido ir dominando y transformado el planeta Tierra.

Maximización del proceso de dominio y transformación

Con la revolución industrial, el proceso de dominio y transformación se convirtió en un proceso de deterioro. “La naturaleza fue vista como una fuente de recursos indispensables para la sobrevivencia y bienestar de las personas”. El ser humano creyó que era el dueño de la naturaleza y que podía cortar, matar, usar a su antojo y que nunca se terminaría. Aceleró un proceso que inició con el sedentarismo. (posteriormente analizaremos como es que el paso al sedentarismo, estuvo relacionado con la domesticación)

Lamentablemente todo ese proceso estuvo acompañado con otros procesos de destrucción como son las guerras.

El final de la segunda guerra mundial, aunó a los problemas sociales y de destrucción del ambiente, la producción industrial de animales de granja, con el fin de terminar con la escasez de alimentos, que enfrentaba Europa. Ese proceso, se creyó que sería pasajero y probablemente fue la razón por la cual las personas solidarias con todos los seres vivos, no actuaron inmediatamente con la aberración contra la vida, que se estaba generando.

Lamentablemente, el ser humano no vio esa estrategia como una solución pasajera a la hambruna de la época, sino que la asumió como una estrategia sumamente rentable para unos pocos, que no resolvió los problemas de escasez de alimentos, al contrario, muchos creen que la agravó.

Entre otros problemas para las personas, se tiene la contaminación de los alimentos provenientes de esa industria. La resistencia a los antibióticos, es un hecho comprobado Se ha denunciado, entre otros, la presencia de microorganismos perjudiciales como la E. coli ( presente en las excretas) en la carne molida, la Salmonela en la carne y en huevos de aves. Y, algunas infecciones en los humanos, vinculadas con el consumo de carnes provenientes de la producción industrial.

Lejos de terminar con la producción industrial de animales, las técnicas fueron pasando a otros países, incluso a los que no necesitaban esos métodos, ya que contaban con posibilidades de seguir con la producción en pastoreo.

Al pasar del tiempo, se produjo el acopio de los problemas medioambientales, ya que la producción industrial de alimentos necesita piensos muy ricos en proteína, para los animales de granja y se producen deshechos muy perjudiciales tanto para el ambiente terrestre como para el aéreo y el acuático.

Aunado a ello se produce un uso inadecuado del agua y la destrucción de los bosques para una ocupación de casi la cuarta parte de la extensión total de la tierra en pasto para ganado, más casi un quinto de las tierras de cultivo utilizadas en sembrar cereales para alimentar ese ganado.

La producción industrial de animales, es una amenaza grave para la salud humana y la seguridad sanitaria de los alimentos.

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ACCIONES HUMANAS QUE POSIBILITAN LA DESAPARICIÒN DE ESPECIES

El “ser humano, con sus acciones, ha comprometido la biodiversidad y tiene al planeta bajo amenaza de destrucción”, está rompiendo el equilibrio natural de los ecosistemas.

En la Promotora de Bienestar Animal, creemos que la forma destructiva en que el ser humano se ha relacionado con la naturaleza, responde, por un lado a la ignorancia acerca del respeto que merecen todas formas de vida y los ambientes donde se desarrollan. Por otro lado es el excesivo conocimiento que lamentablemente tienen algunos líderes inescrupulosos que han forjado sus fortunas con el uso y abuso de los recursos que le pertenecen a todos y cada uno de los seres con vida en el planeta.

BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCCIÒN INDUSTRIAL

Las investigaciones han demostrado que la producción industrial de animales para el consumo humano, puede producir enfermedades infecciosas debido, generalmente, a que los animales de granja viven, en muchos lugares, en condiciones ajenas al bienestar que merecen por ser seres vivos.

En el siglo XX, empiezan a emerger ciertos pensamientos y grupos de personas preocupadas por la manera en que el ser humano se está relacionando con los animales y sus hábitats y cómo eso influye en su propio bienestar. Esos pensamientos empiezan a tomar forma en la década de los años treinta.

Poco a poco, se formó una suerte de conciencia de la situación ambiental del planeta. Surgen estrategias tendientes a detener la problemática, entre las que se destaca la propuesta de desarrollo sustentable, que toma fuerza al finalizar el siglo encontrando adeptos en los gobiernos, que organizan sus mandatos en los principios de dicha propuesta.

Se trata de “un enfoque integrador y holístico, que incorpora en las propuestas de desarrollo la dimensión ambiental, con miras a una mejor calidad de vida de la población, un crecimiento económico, una justicia social y una administración correcta de los sistemas que mantienen el proceso a largo plazo”. Para que ello ocurra, debe prevalecer el respeto y la justicia hacia todas las formas de vida.

Se debe seguir el modelo de desarrollo que promueve la armonía entre los seres humanos y los demás seres que comparten el planeta, es necesario que se adopte el enfoque global donde el respeto a toda forma de vida es la guía de toda actividad educativa. Este enfoque lo propuso Olga Rodríguez Herrera en el Ministerio de Educación Pública de Costa rica en el 2002. Se transversó en todos los programas educativos que salieron ese año.
Animales para la obtención de alimentos, productos y servicios.

Hay una lista de conceptos denominados las cinco libertades.

Esta lista se refiere a una serie de condiciones que permite chequear las condiciones mínimas e identificar situaciones relacionadas con el bienestar animal.1.-Contar con el acceso continuo al agua y a una dieta adecuada para la salud y el vigor.2.- Ambiente apropiado para sentirse bien.3.- Apoyar las acciones necesarias para evitarles dolor, lesión y enfermedad.4.- Apoyar todas las acciones que eviten el sufrimiento y el estrés.5.- Poder comportarse en un espacio y un tiempo acordes con las características de la especie.No hay acción humana que justifique el confinar a algún animal en un espacio reducido, cerrado, privándolos de luz, ejercicio, y cualquier manifestación del comportamiento natural de los animales.¿Será aceptable que en aras de una producción intensiva se ocasione dolor y sufrimiento innecesario a los animales de granja?¿Qué alternativas deben ofrecerse a las situaciones de crueldad de animales confinados para el consumo humano?